Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Рибу (по могућности 2–3 врсте беле рибе, укључујући комаде са костима) исеците на комаде од 4–5 cm, а очишћене лигње на колутове; благо посолите.
2. У широкој шерпи дебелог дна на половини маслиновог уља динстајте црни лук 8–10 минута да омекша и постане златножут, додајте згњечени бели лук и лигње и пржите 5 минута.
3. Додајте ољуштен парадајз исечен на коцкице, бело вино и винско сирће, па кувајте поклопљено 20 минута, док лигње не буду скоро меке.
4. Преко сложите рибу у једном слоју, прелијте преосталим маслиновим уљем и налијте водом тек да огрезне; побиберите и кувајте отклопљено на тихој ватри 20–25 минута. Бродет не мешајте, само протресајте посуду да се риба не распадне.
5. За то време за паленту прокувајте 1,2 литра воде са сољу, сипајте паленту у танком млазу уз непрестано мешање и кувајте на тихој ватри, често мешајући, 20–25 минута да се згусне.
6. Бродет поспите ситно сецканим першуном и послужите у шерпи, са меком палентом која упија сос.
Савет: Што више врста рибе додате (бранцин, грдобина, шкарпина, јегуља), сос ће бити богатији. Рибари традиционално бродет само протресају, никада га не мешају – придржавајте се тога и ви.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.