Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Ribo (po možnosti 2–3 vrste z belim mesom, tudi kose s kostmi) narežemo na 4–5 cm velike kose, očiščene lignje pa na kolobarje; rahlo solimo.
2. V široki posodi z debelim dnom na polovici oljčnega olja čebulo dušimo 8–10 minut, da se zmehča in postane zlato rumena, dodamo strt česen ter lignje in pražimo 5 minut.
3. Dodamo olupljen paradižnik, narezan na kocke, belo vino in vinski kis, nato pokrito kuhamo 20 minut, da so lignji skoraj mehki.
4. V eni plasti dodamo ribo, pokapamo s preostalim oljčnim oljem in prilijemo toliko vode, da jo ravno prekrije; popramo in odkrito na majhnem ognju kuhamo 20–25 minut. Brodeta ne mešamo, temveč le potresamo posodo, da ribe ne razpadejo.
5. Medtem za polento zavremo 1,2 litra vode s soljo, ob stalnem mešanju v tankem curku vsujemo koruzni zdrob in na majhnem ognju ob pogostem mešanju kuhamo 20–25 minut, da se zgosti.
6. Brodet potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in ga postrežemo v posodi z mehko polento, ki vpije omako.
Namig: Več vrst rib uporabiš (brancin, morska žaba, škarpena, jegulja), bogatejša bo omaka. Ribiči brodet tradicionalno samo potresajo in ga nikoli ne mešajo – upoštevaj to tudi ti.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.