1. Sguscia i gamberi, incidili sul dorso ed elimina il filo intestinale; taglia le zucchine a dadini o a julienne e l'aglio a fettine sottili.
2. Metti a cuocere le linguine in abbondante acqua salata per 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato.
3. Intanto in una padella larga rosola le zucchine in metà dell'olio d'oliva a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché sono dorate e tenere, salale leggermente e toglile.
4. Nella stessa padella versa l'olio rimasto, fai soffriggere l'aglio con il peperoncino per 1 minuto, aggiungi i gamberi e saltali 1-2 minuti, finché diventano rosa; sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare.
5. Rimetti le zucchine, aggiungi la pasta scolata, un po' di acqua di cottura e la scorza di limone e salta tutto per 1 minuto, finché il condimento avvolge la pasta.
6. Servi subito con prezzemolo fresco.
Consiglio: Cuoci i gamberi pochissimo - appena diventano rosa e si piegano a C sono pronti; se si chiudono a O sono stracotti e gommosi.
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