1. Pil rejerne, skær et snit langs ryggen, og fjern tarmen. Skær courgetterne i små tern eller tynde strimler, og skær hvidløget i tynde skiver.
2. Sæt linguinen over i rigeligt saltet vand, og kog den 1 minut kortere end den angivne tid.
3. Steg imens courgetterne i halvdelen af olivenolien på en bred pande ved middelhøj varme i 5–6 minutter, til de er gyldne og møre. Salt dem let, og tag dem op.
4. Hæld resten af olien på samme pande, steg hvidløg og chiliflager i 1 minut, tilsæt derefter rejerne, og steg i 1–2 minutter, til de er lyserøde. Hæld hvidvinen ved, og lad den koge væk.
5. Læg courgetterne tilbage, tilsæt den afdryppede pasta, lidt kogevand og citronskal, og vend det hele sammen i 1 minut, til saucen lægger sig omkring pastaen.
6. Drys med frisk persille, og servér straks.
Tip: Steg kun rejerne meget kort – de er færdige, så snart de er lyserøde og krummer som et C; er de formet som et O, har de fået for længe og er gummiagtige.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.