1. झींगों को छीलें, पीठ पर चीरा लगाएँ और काली नस निकालें; ज़ुकीनी को छोटे टुकड़ों या पतली पट्टियों में और लहसुन को पतले स्लाइसों में काटें।
2. लिंग्वीनी को भरपूर नमक वाले पानी में, पैकेट पर लिखे समय से 1 मिनट कम, पकने के लिए डालें।
3. इस बीच एक चौड़े पैन में आधे जैतून के तेल में ज़ुकीनी को मध्यम-तेज़ आँच पर 5–6 मिनट भूनें, जब तक वह सुनहरी और नरम न हो जाए; हल्का नमक डालें और निकाल लें।
4. उसी पैन में बचा जैतून का तेल डालें, उसमें लहसुन को चिली फ़्लेक्स के साथ 1 मिनट भूनें, झींगे डालें और 1–2 मिनट भूनें, जब तक वे गुलाबी न हो जाएँ; ऊपर व्हाइट वाइन डालें और उड़ने दें।
5. ज़ुकीनी वापस डालें, निथारा पास्ता, थोड़ा पास्ता का पानी और नींबू का छिलका डालें और सब कुछ साथ में 1 मिनट चलाएँ, जब तक सॉस पास्ता पर चढ़ न जाए।
6. तुरंत, ताज़ा पार्सले छिड़ककर परोसें।
सुझाव: झींगों को बहुत कम समय तक पकाएँ: जैसे ही वे गुलाबी होकर अंग्रेज़ी के „C” अक्षर जैसे मुड़ जाएँ, वे तैयार हैं; अगर „O” जैसे मुड़ जाएँ, तो वे ज़्यादा पक गए हैं और रबड़ जैसे हो गए हैं।
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