1. Kuori katkaravut, viillä selästä ja poista suoli; leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi ja viipaloi valkosipuli ohueksi.
2. Keitä linguinea runsaassa suolatussa vedessä 1 minuutti ohjetta lyhyemmän ajan.
3. Paista sillä aikaa kesäkurpitsaa leveässä pannussa puolessa oliiviöljystä keski- tai kovalla lämmöllä 5–6 minuuttia kullanväriseksi ja pehmeäksi, suolaa kevyesti ja nosta pois.
4. Lisää samaan pannuun loppu öljy, paista valkosipulia ja chilihiutaleita 1 minuutti, lisää katkaravut ja paista 1–2 minuuttia vaaleanpunaisiksi. Lisää valkoviini ja anna haihtua.
5. Palauta kesäkurpitsa, lisää valutettu pasta, hieman keitinvettä ja sitruunankuori ja kääntele yhdessä 1 minuutti, kunnes kastike peittää pastan.
6. Tarjoile heti tuoreella persiljalla viimeisteltynä.
Vinkki: Paista katkarapuja vain hyvin lyhyesti – kun ne ovat vaaleanpunaisia ja C:n muotoisia, ne ovat valmiita; O:n muotoisina ne ovat jo ylikypsiä ja kumimaisia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.