1. A garnélákat megpucoljuk, a hátukon bevágjuk, és kiszedjük a belüket; a cukkinit kis kockákra vagy vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát vékonyra szeleteljük.
2. A linguinét bő, sós vízben feltesszük főni, a jelzett időnél 1 perccel rövidebb ideig.
3. Közben egy széles serpenyőben az olívaolaj felén a cukkinit közepes-erős lángon 5–6 percig pirítjuk, amíg aranyszínű és puha, enyhén megsózzuk, és kiszedjük.
4. Ugyanabba a serpenyőbe öntjük a maradék olajat, 1 percig pirítjuk rajta a fokhagymát a chilipehellyel, majd hozzáadjuk a garnélát, és 1–2 percig pirítjuk, amíg rózsaszínű lesz; felöntjük a fehérborral, és elforraljuk.
5. Visszatesszük a cukkinit, hozzáadjuk a leszűrt tésztát, egy kevés főzővizet és a citromhéjat, és 1 percig együtt forgatjuk, amíg a mártás bevonja a tésztát.
6. Friss petrezselyemmel megszórva, azonnal tálaljuk.
Tipp: A garnélát csak nagyon rövid ideig süsd – amint rózsaszínű és C alakúra görbül, kész; ha O alakú, már túlsült és gumis.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.