1. Ristaðu heslihneturnar á þurri pönnu í 5 mínútur, nuddaðu hýðið af í viskastykki og saxaðu gróft; geymdu handfylli til skrauts. Forhitaðu ofninn í 150 °C, klæddu tvær ofnskúffur með bökunarpappír og teiknaðu 22 cm hring á hvorn pappír.
2. Stífþeyttu eggjahvíturnar við stofuhita, bættu sykrinum síðan við skeið fyrir skeið og þeyttu í 8–10 mínútur í gljáandi, stífa froðu. Blandaðu heslihnetunum við hveitið og blandaðu varlega saman við froðuna með spaða.
3. Skiptu froðunni á hringina tvo og sléttu; bakaðu í 1,5–2 klukkustundir þar til botnarnir eru stökkir að utan og ljósgullnir; kældu í slökktum ofninum með hurðina örlítið opna (þá springa þeir ekki).
4. Þeyttu mjúka smjörið í kremið létt í 5 mínútur, bættu síðan niðursoðnu mjólkinni við skeið fyrir skeið og loks kakóduftinu; úr verður slétt, gljáandi krem.
5. Settu annan marengsbotninn á kökudisk, smyrðu með helmingnum af kreminu, leggðu hinn botninn yfir og smyrðu afganginum af kreminu ofan á og á hliðarnar; stráðu heslihnetunum sem teknar voru frá yfir.
6. Geymdu í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir og skerðu með beittum hníf sem er dýft í heitt vatn.
Ábending: Heslihnetumarengskakan er tákn Kænugarðs og hefðbundið er að færa hana að gjöf í kringlóttum kassa. Geymdu eggjahvíturnar í kæli þar til þær eru notaðar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.