Kyjivo morenginis tortas su lazdynų riešutais (Kyivskyi tort)

Desertas 180 minutės 12 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
376kcal
6gBaltymai
35gAngliavandeniai
25gRiebalai
Ingredientai
  • Morengo lakštams
  • 6 vnt. kiaušinio baltymas
  • 250 g cukrus
  • 150 g lazdynų riešutai
  • 30 g kvietiniai miltai
  • Kremui
  • 250 g sviestas
  • 200 g saldintas sutirštintas pienas
  • 2 v. š. kakavos milteliai
Aprašymas

1. Lazdynų riešutus sausoje keptuvėje kepinkite 5 minutes, patrindami virtuviniame rankšluostyje pašalinkite odeles ir stambiai susmulkinkite; saują atidėkite puošimui. Orkaitę įkaitinkite iki 150 °C, dvi skardas išklokite kepimo popieriumi ir ant kiekvieno nubrėžkite 22 cm apskritimą.

2. Kambario temperatūros baltymus išplakite iki standžių putų, tuomet po šaukštą berdami cukrų plakite 8–10 minučių iki blizgios standžios masės. Lazdynų riešutus sumaišykite su miltais ir mentele atsargiai įmaišykite į putas.

3. Masę paskirstykite ant dviejų apskritimų ir išlyginkite; kepkite 1,5–2 valandas, kol išorė taps traški bei šviesiai auksinė; atvėsinkite išjungtoje orkaitėje pravertomis durelėmis (taip nesutrūkinės).

4. Kremui minkštą sviestą plakite 5 minutes iki purumo, tuomet po šaukštą sudėkite saldintą sutirštintą pieną, galiausiai kakavos miltelius; gausite glotnų blizgų kremą.

5. Vieną morengo lakštą dėkite ant torto lėkštės, aptepkite puse kremo, uždėkite kitą lakštą ir likusiu kremu aptepkite viršų bei šonus; pabarstykite atidėtais lazdynų riešutais.

6. Bent 4 valandoms dėkite į šaldytuvą ir pjaustykite aštriu, karštame vandenyje pamirkytu peiliu.

Patarimas: Morenginis tortas su lazdynų riešutais – Kyjivo simbolis, tradiciškai vežamas dovanų apvalioje dėžutėje. Baltymus iki naudojimo laikykite šaldytuve.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.