1. Bersihkan hati ayam dengan membuang selaput serta pembuluhnya, belah dua, lalu keringkan dengan tisu dapur.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api besar dan goreng hati dalam satu lapisan tanpa diaduk selama 2 menit.
3. Balik, tambahkan bawang putih halus, lalu masak hingga matang seluruhnya: bagian tengah harus mencapai 75 °C selama setidaknya 30 detik.
4. Tuang sirop delima serta air lemon dan aduk selama setengah menit hingga melapisi hati.
5. Beri garam serta lada dan angkat dari api.
6. Pindahkan ke piring saji, taburi peterseli cincang halus, lalu sajikan dengan pita untuk dicelupkan ke kuah.
Tips: Sawda djej merupakan hidangan hangat cepat di meja mezze Lebanon. Masak hati hingga matang seluruhnya, tetapi setelah mencapai suhu bagian tengah yang diperlukan, jangan memasaknya lebih lama dari perlu agar tidak terlalu kering.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.