Жареная куриная печень с гранатом (Sawda djej)

Name: Жареная куриная печень с гранатом (Sawda djej)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г куриная печень; 2 ст. л. гранатовый сироп; 4 зуб. чеснок; 0.5 шт. лимон; 0.25 пуч. петрушка; 3 ст. л. оливковое масло; 0.5 ч. л. соль; 0.5 ч. л. черный перец

Закуска 20 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

276ккал

22gБелки

11gУглеводы

16gЖиры

Ингредиенты

500 г куриная печень
2 ст. л. гранатовый сироп
4 зуб. чеснок
0.5 шт. лимон
0.25 пуч. петрушка
3 ст. л. оливковое масло
0.5 ч. л. соль
0.5 ч. л. черный перец

Описание

1. Куриную печень очисти (удали пленки и сосуды), разрежь пополам и промокни насухо бумажным полотенцем.

2. В большой сковороде на сильном огне разогрей оливковое масло и жарь печень в один слой, не перемешивая, 2 минуты.

3. Переверни, добавь раздавленный чеснок и жарь еще 1–2 минуты (внутри она должна остаться розовой).

4. Влей гранатовый сироп и лимонный сок и перемешивай полминуты, пока они не покроют печень.

5. Посоли, поперчи и сними с огня.

6. Выложи на блюдо, посыпь мелко нарезанной петрушкой и подавай с питой, макая ее в соус.

Совет: Савда джедж – быстрое горячее блюдо ливанского стола мезе. Печень будет мягкой и сочной, если жарить ее недолго на очень горячей сковороде; от пережаривания она станет жесткой и рассыпчатой. Соль добавляй только в конце.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Жареная куриная печень с гранатом (Sawda djej)

Настройки cookie