1. Bersihkan hati ayam (buang selaput dan urat), belah dua, dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun dengan api besar, dan goreng hati dalam satu lapisan, tanpa dikacau, selama 2 minit.
3. Terbalikkan, masukkan bawang putih yang ditumbuk, dan masak hingga masak sepenuhnya: bahagian tengahnya mesti mencapai 75 °C selama sekurang-kurangnya 30 saat.
4. Tuangkan sirap delima dan jus lemon, dan kacau selama setengah minit, hingga ia menyaluti hati.
5. Tabur garam dan lada, dan angkat dari api.
6. Pindahkan ke pinggan, taburkan daun parsli yang dicincang halus, dan hidangkan bersama pita untuk dicelup ke dalam kuahnya.
Petua: Sawda djej ialah hidangan panas yang cepat di meja mezze Lubnan. Masak hati hingga masak sepenuhnya, tetapi selepas mencapai suhu teras yang diperlukan, jangan masak lebih lama tanpa perlu; dengan cara ini ia kurang kering.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.