Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí játra očistíme (odstraníme blány a cévy), rozpůlíme a osušíme papírovou utěrkou.
2. Ve velké pánvi rozpálíme na silném ohni olivový olej a játra opékáme v jedné vrstvě bez míchání 2 minuty.
3. Obrátíme, přidáme prolisovaný česnek a opékáme ještě 1–2 minuty (uvnitř mají zůstat růžová).
4. Přilijeme sirup z granátového jablka a citronovou šťávu a půl minuty obracíme, až játra obalí.
5. Osolíme, opepříme a odstavíme.
6. Přendáme na mísu, posypeme najemno nasekanou petrželkou a podáváme s pitou k namáčení do šťávy.
Tip: Sawda djej je rychlý teplý pokrm libanonského stolu mezze. Játra budou měkká a šťavnatá, pokud je opékáme krátce ve velmi horké pánvi; přílišným opékáním ztvrdnou a budou drobivá. Solíme až nakonec.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.