1. Linisin ang atay ng manok (alisin ang mga lamad at ugat), hatiin sa dalawa at patuyuin gamit ang paper towel.
2. Painitin ang olive oil sa malaking kawali sa malakas na apoy at lutuin ang atay sa iisang patong nang 2 minuto nang hindi hinahalo.
3. Baligtarin, idagdag ang dinurog na bawang at lubusang lutuin: dapat umabot ang gitna sa 75 °C nang hindi bababa sa 30 segundo.
4. Ibuhos ang pomegranate syrup at katas ng lemon at haluin nang kalahating minuto hanggang mabalot ang atay.
5. Asinan at pamintahan at alisin sa apoy.
6. Ilagay sa pinggan, budburan ng pinong tinadtad na parsley at ihain kasama ng pita na isinasawsaw sa sarsa.
Tip: Mabilis at mainit na putahe sa Lebanese mezze table ang sawda djej. Lubusang lutuin ang atay, ngunit huwag ipagpatuloy nang hindi kailangan matapos maabot ang kinakailangang temperatura sa gitna upang hindi gaanong matuyo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.