1. Rens kyllingeleveren (fjern hinder og blodårer), halver den og dup tør med køkkenrulle.
2. Varm olivenolien i en stor pande ved kraftig varme og steg leveren i ét lag uden omrøring i 2 minutter.
3. Vend, tilsæt presset hvidløg og steg helt igennem: Midten skal nå 75 °C i mindst 30 sekunder.
4. Hæld granatæblesirup og citronsaft i og vend i et halvt minut, til det dækker leveren.
5. Krydr med salt og peber og tag panden af varmen.
6. Anret på et fad, drys med finthakket persille og server med pita til at dyppe i skyen.
Tip: Sawda djej er en hurtig, varm ret på det libanesiske mezzebord. Steg leveren helt igennem, men ikke unødigt længere, efter den nødvendige kernetemperatur er nået. Så tørrer den mindre ud.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.