1. Hreinsaðu kjúklingalifrina (fjarlægðu himnur og æðar), skerðu í tvennt og þerraðu með eldhúspappír.
2. Hitaðu ólífuolíuna vel á stórri pönnu við háan hita og steiktu lifrina í einu lagi án hræringar í 2 mínútur.
3. Snúðu, bættu pressuðum hvítlauk við og fullsteiktu: miðjan á að ná 75 °C í að minnsta kosti 30 sekúndur.
4. Helltu granateplasírópi og sítrónusafa saman við og veltu í hálfa mínútu þar til það hjúpar lifrina.
5. Saltaðu og pipraðu og taktu af hitanum.
6. Settu á fat, stráðu fínsaxaðri steinselju yfir og berðu fram með pítubrauði til að dýfa í safann.
Ráð: Sawda djej er fljótlegur heitur réttur á líbanska mezze-borðinu. Fullsteiktu lifrina en ekki lengur en þarf eftir að nauðsynlegum kjarnhita er náð; þá þornar hún síður.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.