1. Puhdista kananmaksa poistamalla kalvot ja suonet, puolita ja kuivaa talouspaperilla.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa kovalla lämmöllä ja paista maksaa yhtenä kerroksena sekoittamatta 2 minuuttia.
3. Käännä, lisää murskattu valkosipuli ja paista täysin kypsäksi: keskustan tulee olla 75 °C vähintään 30 sekuntia.
4. Lisää granaattiomenasiirappi ja sitruunanmehu ja kääntele puoli minuuttia maksan kuorruttamiseksi.
5. Suolaa, pippuroi ja nosta pois lämmöltä.
6. Siirrä vadille, ripottele hienonnettua persiljaa ja tarjoile pitan kanssa kastikkeeseen dipaten.
Vinkki: Sawda djej on libanonilaisen mezepöydän nopea lämmin ruoka. Kypsennä maksa täysin mutta älä paista turhaan pidempään vaaditun sisälämpötilan saavuttamisen jälkeen, jotta se kuivuu vähemmän.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.