1. Rens kyllingleveren ved å fjerne hinner og blodårer, del i to og tørk med kjøkkenpapir.
2. Varm olivenoljen på sterk varme i en stor stekepanne og stek leveren i ett lag uten å røre i 2 minutter.
3. Snu, tilsett knust hvitløk og stek helt gjennom. Kjernen skal nå minst 75 °C i minst 30 sekunder.
4. Hell i granateplesirup og sitronsaft og vend i et halvt minutt til leveren er dekket.
5. Krydre med salt og pepper og ta av varmen.
6. Legg på et fat, dryss med finhakket persille og server med pita til å dyppe i sjyen.
Tips: Sawda djej er en rask, varm rett på det libanesiske mezzebordet. Stek leveren helt gjennom, men ikke lenger enn nødvendig etter at riktig kjernetemperatur er nådd. Da tørker den mindre ut.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.