1. Pastrojmë mëlçitë e pulës (heqim cipat dhe enët e gjakut), i ndajmë më dysh dhe i thajmë me letër kuzhine.
2. Ngrohim vajin e ullirit në një tigan të madh në zjarr të fortë dhe skuqim mëlçitë në një shtresë, pa përzier, 2 minuta.
3. I kthejmë, shtojmë hudhrën e shtypur dhe i skuqim plotësisht: qendra duhet të arrijë 75 °C për të paktën 30 sekonda.
4. Shtojmë shurupin e shegës dhe lëngun e limonit dhe i rrotullojmë gjysmë minute, derisa të vishen.
5. Kriposim e piperosim dhe e heqim nga zjarri.
6. I kalojmë në pjatancë, i spërkatim me majdanozin e grirë imët dhe i shërbejmë me pita për ta ngjyer në salcë.
Këshillë: Sawda djej është pjatë e shpejtë e ngrohtë e tryezës libaneze mezze. Mëlçitë gatuaji plotësisht, por pasi të arrijnë temperaturën e brendshme të nevojshme, mos i skuq më gjatë pa nevojë; kështu thahen më pak.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.