1. Potong bagian atas tomat (sisihkan “tutupnya”), keruk bagian dalamnya dan haluskan dengan blender; potong juga bagian atas paprika dan buang bijinya.
2. Taburi bagian dalam sayuran yang dilubangi dengan sedikit garam dan gula, lalu letakkan terbalik dalam loyang.
3. Cincang bawang bombai, tumis dengan separuh minyak hingga lunak, tambahkan beras dan tumis selama 2 menit, lalu masukkan separuh daging tomat, pasta tomat, mint dan peterseli cincang, bumbui dengan garam serta merica, lalu masak selama 5 menit.
4. Isi sayuran hingga tiga perempat penuh (beras akan mengembang saat dipanggang), pasang tutupnya, lalu letakkan potongan kentang di sela-selanya.
5. Campur sisa daging tomat dengan sisa minyak dan 150 ml air, tuangkan ke loyang, lalu panggang dalam oven bersuhu 180 °C selama sekitar 1 jam 15 menit hingga beras lunak dan bagian atas sayuran kecokelatan.
6. Sajikan hangat suam dengan feta dan roti segar.
Tip: Gemista adalah hidangan musim panas, ketika tomat paling manis. Rasanya lebih lezat keesokan harinya pada suhu ruang; orang Yunani juga menyukainya dengan cara itu.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.