1. Potong bahagian atas tomato (ketepikan „penutup”nya), kaut keluar isinya dan kisar; potong juga bahagian atas lada benggala dan buang bijinya.
2. Taburkan sedikit garam dan gula di bahagian dalam sayur-sayuran yang telah dikorek, dan letakkan secara terbalik dalam dulang pembakar.
3. Cincang halus bawang, tumis dalam separuh minyak, masukkan beras, goreng selama 2 minit, kemudian gaulkan separuh isi tomato, pes tomato, pudina dan pasli yang dicincang, perisakan dengan garam dan lada sulah, dan masak selama 5 minit.
4. Isikan sayur-sayuran hingga tiga suku penuh (beras akan mengembang semasa dibakar), letakkan penutupnya di atasnya, dan taburkan ulas kentang di celah-celahnya.
5. Gaul baki isi tomato bersama baki minyak dan 150 ml air, tuangkan ke dalam dulang, dan bakar dalam ketuhar 180 °C selama lebih kurang 1 jam 15 minit, hingga beras lembut, dan bahagian atas sayur-sayuran perang.
6. Hidangkan suam, bersama feta dan roti segar.
Petua: Gemista ialah hidangan musim panas, ketika tomato paling manis. Ia lebih sedap keesokan harinya, pada suhu bilik – orang Greek pun menyukainya begitu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.