Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Rajčatům odkrojíme vršky („pokličky“ odložíme), vnitřky vydlabeme lžící a rozmixujeme; paprikám také odkrojíme vršky a odstraníme semínka.
2. Vnitřky vydlabané zeleniny posypeme trochou soli a cukru a postavíme otvorem dolů do pekáče.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno, podusíme na polovině oleje, přidáme rýži a 2 minuty opékáme, poté vmícháme polovinu rajčatové dužiny, protlak, nasekanou mátu a petrželku, osolíme, opepříme a vaříme 5 minut.
4. Zeleninu naplníme do tří čtvrtin (rýže při pečení nabobtná), přiklopíme vršky a do mezer rozložíme bramborové klínky.
5. Zbylou rajčatovou dužinu smícháme se zbylým olejem a 150 ml vody, nalijeme do pekáče a pečeme při 180 °C asi 1 hodinu a 15 minut, až rýže změkne a vršky zeleniny se opečou.
6. Podáváme vlažné s fetou a čerstvým chlebem.
Tip: Gemista je letní jídlo z období nejsladších rajčat. Ještě lepší je druhý den při pokojové teplotě – tak ji mají rádi i Řekové.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.