După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem partea superioară a roșiilor (păstrăm „capacele”), scoatem interiorul cu lingura și îl pasăm; tăiem și partea superioară a ardeilor și scoatem semințele.
2. Presărăm puțină sare și zahăr în interiorul legumelor scobite și le așezăm cu deschizătura în jos într-o tavă.
3. Tocăm ceapa mărunt și o înăbușim în jumătate din ulei, adăugăm orezul și îl călim 2 minute, apoi încorporăm jumătate din pulpa roșiilor, pasta de tomate, menta și pătrunjelul tocate, asezonăm cu sare și piper și fierbem 5 minute.
4. Umplem legumele până la trei sferturi (orezul se umflă în timpul coacerii), punem capacele și distribuim feliile de cartofi în spațiile dintre ele.
5. Amestecăm pulpa de roșii rămasă cu uleiul rămas și 150 ml de apă, turnăm în tavă și coacem în cuptorul la 180 °C aproximativ 1 oră și 15 minute, până orezul este moale, iar suprafața legumelor se rumenește.
6. Servim călduț, cu feta și pâine proaspătă.
Sfat: Gemista este o mâncare de vară, când roșiile sunt cele mai dulci. Este și mai bună a doua zi, la temperatura camerei – și grecilor le place astfel.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.