1. Putulin ang ibabaw ng mga kamatis (itabi ang mga “takip”), sandukin ang laman at i-blender; putulin din ang ibabaw ng mga bell pepper at alisin ang mga buto.
2. Budburan ng kaunting asin at asukal ang loob ng mga gulay na inalisan ng laman, at ilagay nang patiwarik sa tray.
3. Tadtarin ang sibuyas at igisa sa kalahati ng mantika, idagdag ang bigas at igisa nang 2 minuto, saka ihalo ang kalahati ng laman ng kamatis, tomato purée, tinadtad na mint at parsley, timplahan ng asin at paminta at lutuin nang 5 minuto.
4. Punuin nang tatlong-kapat ang mga gulay (lolobo ang bigas habang niluluto), ibalik ang mga takip at ilagay ang potato wedge sa mga puwang.
5. Paghaluin ang natitirang laman ng kamatis, natitirang mantika at 150 ml tubig, ibuhos sa tray at i-bake sa oven na 180 °C nang humigit-kumulang 1 oras at 15 minuto hanggang lumambot ang kanin at mag-brown ang ibabaw ng mga gulay.
6. Ihain nang maligamgam kasama ng feta at sariwang tinapay.
Tip: Pagkaing pangtag-init ang gemista, kapag pinakamatamis ang kamatis. Mas masarap pa ito kinabukasan sa temperatura ng kuwarto; ganoon din ang gusto ng mga Griyego.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.