1. Potong dada ayam menjadi dadu kecil dan cincang halus bawang bombai; kupas kentang dan potong menjadi dadu 1 cm.
2. Goreng kentang dalam minyak panas selama 8–10 menit hingga keemasan, lalu angkat ke tisu dapur.
3. Tumis bawang bombai dengan minyak zaitun selama 5 menit, tambahkan ayam, kunyit, garam dan merica, lalu air, dan masak selama 10 menit hingga daging matang dan cairannya habis; biarkan dingin.
4. Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu campurkan dengan ayam, kentang goreng, keju parut dan peterseli cincang halus.
5. Tuangkan ke loyang berdiameter 24 cm yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven bersuhu 180 °C selama 25–30 menit hingga bagian tengah mengeras dan bagian atas keemasan.
6. Biarkan agak dingin, potong kotak-kotak dan sajikan suam-suam kuku atau dingin dengan lemon.
Tip: “Tajine” Tunisia tidak berkaitan dengan semur Maroko: hidangan ini berupa telur panggang padat dengan keju, lebih menyerupai frittata Italia. Hidangan ini selalu hadir di meja Ramadan dan piknik, serta lezat dalam keadaan dingin. Gunakan gruyère, emmental atau keju keras lain yang mudah meleleh.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.