Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę, cebulę posiekaj drobno; ziemniaki obierz i pokrój w kostkę 1 cm.
2. Ziemniaki smaż w gorącym oleju 8–10 minut na złotobrązowo, a następnie wyjmij na ręcznik papierowy.
3. Na oliwie duś cebulę 5 minut, dodaj kurczaka, kurkumę, sól i pieprz, a następnie wodę i gotuj 10 minut, aż mięso się ugotuje, a płyn odparuje; odstaw do ostygnięcia.
4. W dużej misce roztrzep jajka, wmieszaj kurczaka, smażone ziemniaki, starty ser i drobno posiekaną natkę pietruszki.
5. Wlej do naoliwionej formy 24 cm i piecz w piekarniku w 180 °C 25–30 minut, aż środek się zetnie, a wierzch będzie złotobrązowy.
6. Lekko ostudź, pokrój w kostkę i podawaj letnią lub na zimno, z cytryną.
Wskazówka: Tunezyjski „tajine” nie ma nic wspólnego z marokańskim ragout: to pieczone, zwarte danie jajeczne z serem, przypominające raczej włoską frittatę. Stały element ramadanowego stołu i pikników, na zimno też jest wyśmienity. Ser może być gruyère, ementaler lub dowolny dobrze topiący się ser twardy.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.