1. Skjær kyllingbrystet i små terninger og finhakk løken. Skrell potetene og skjær i terninger på 1 cm.
2. Stek potetene gylne i varm olje i 8–10 minutter og legg på kjøkkenpapir.
3. La løken surre i olivenoljen i 5 minutter, tilsett kylling, gurkemeie, salt og pepper, deretter vannet. Kok i 10 minutter til kjøttet er gjennomkokt og væsken kokt inn. Avkjøl.
4. Visp eggene i en stor bolle og rør inn kylling, stekte poteter, revet ost og finhakket persille.
5. Hell i en oljet form på 24 cm og stek i ovnen på 180 °C i 25–30 minutter til midten har stivnet og toppen er gyllen.
6. La avkjøles litt, skjær i firkanter og server lunken eller kald med sitron.
Tips: Tunisisk «tajine» har ingen forbindelse med den marokkanske gryteretten. Dette er en fast, ovnsbakt eggerett med ost, mer som en italiensk frittata. Den er fast innslag på ramadanbord og piknik og er også utmerket kald. Bruk gruyère, emmentaler eller annen hard ost som smelter godt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.