După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pieptul de pui în cubulețe și tocăm ceapa fin; curățăm cartofii și îi tăiem în cuburi de 1 cm.
2. Prăjim cartofii în uleiul fierbinte 8–10 minute, până devin aurii, apoi îi scoatem pe prosoape de hârtie.
3. Călim ceapa în uleiul de măsline 5 minute, adăugăm puiul, turmericul, sare și piper, apoi apa și gătim 10 minute, până când carnea este pătrunsă și lichidul se evaporă; lăsăm să se răcească.
4. Batem ouăle într-un bol mare și încorporăm puiul, cartofii prăjiți, brânza rasă și pătrunjelul tocat fin.
5. Turnăm într-o tavă de 24 cm, unsă cu ulei, și coacem în cuptor la 180 °C timp de 25–30 de minute, până când centrul se încheagă și suprafața devine aurie.
6. Lăsăm să se răcească puțin, tăiem cuburi și servim călduț sau rece, cu lămâie.
Sfat: „Tajine” tunisian nu are legătură cu tocana marocană: este un preparat copt, compact, de ou cu brânză, mai apropiat de o frittata italiană. Este nelipsit de pe masa de Ramadan și la picnicuri și este excelent și rece. Brânza poate fi gruyère, emmental sau orice brânză tare care se topește bine.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.