1. Skerðu kjúklingabringuna í litla teninga og fínsaxaðu laukinn; afhýddu kartöflurnar og skerðu í 1 cm teninga.
2. Steiktu kartöflurnar gullbrúnar í heitri olíunni í 8–10 mínútur og færðu síðan á eldhúspappír.
3. Mýktu laukinn í ólífuolíunni í 5 mínútur, bættu við kjúklingi, túrmeriki, salti og pipar, síðan vatni og sjóddu í 10 mínútur þar til kjötið er fulleldað og vökvinn gufaður upp; láttu kólna.
4. Þeyttu eggin í stórri skál og hrærðu kjúklingi, steiktum kartöflum, rifnum osti og fínsaxaðri steinselju saman við.
5. Helltu í olíuborið 24 cm bökunarform og bakaðu í 180 °C ofni í 25–30 mínútur þar til miðjan er stíf og yfirborðið gullbrúnt.
6. Láttu kólna örlítið, skerðu í teninga og berðu fram volgt eða kalt með sítrónu.
Ráð: Túniskt „tajine“ er bakaður, þéttur eggjaréttur með osti, líkur ítalskri frittata. Fastur réttur ramadan-borðsins og lautarferða, einnig frábær kaldur. Osturinn má vera gruyère, emmental eða annar harður ostur sem bráðnar vel.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.