1. Torrwn y frest cyw iâr yn giwbiau bach a'r nionyn yn fân; pliciwn y tatws a'u torri'n giwbiau 1 cm.
2. Ffriwn y tatws yn yr olew poeth am 8–10 munud nes eu bod yn euraid, yna tynnwn allan ar bapur cegin.
3. Meddalwn y nionyn yn yr olew olewydd am 5 munud, ychwanegwn y cyw iâr, y tyrmerig, halen a phupur, yna'r dŵr, a choginiwn am 10 munud nes bod y cig wedi coginio drwyddo a'r hylif wedi anweddu; gadawn i oeri.
4. Mewn powlen fawr curwn yr wyau, a chymysgwn y cyw iâr, y tatws wedi'u ffrio, y caws wedi'i gratio a'r persli wedi'i dorri'n fân i mewn.
5. Tywalltwn i hambwrdd 24 cm wedi'i olewo a phobwn mewn ffwrn ar 180 °C am 25–30 munud nes bod y canol wedi setio a'r top yn euraid.
6. Gadawn i oeri ychydig, torrwn yn giwbiau a gweinwn yn llugoer neu'n oer â lemwn.
Awgrym: Nid yw “tajine” Tunisia yn perthyn i stiw Moroco: pryd wyau pob dwys â chaws ydyw, yn debycach i frittata Eidalaidd. Mae'n rheolaidd ar fwrdd Ramadan ac mewn picnics, ac yn ardderchog yn oer hefyd. Gall y caws fod yn gruyère, Emmental neu unrhyw gaws caled sy'n toddi'n dda.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.