1. Rendam sandung lamur sapi dalam air dingin selama 30 menit, didihkan bersama 2,5 liter air dan bawang bombai yang dibelah dua, lalu masak di atas api kecil sambil membuang buih selama 1,5 jam.
2. Angkat daging, biarkan agak dingin, lalu suwir; saring kuah.
3. Panaskan minyak wijen di atas api kecil, tambahkan gochugaru dan bawang putih parut, lalu aduk selama 1 menit hingga menjadi minyak cabai merah yang harum, jangan sampai gosong; campur daging suwir dengan minyak cabai dan kecap asin.
4. Potong prei sepanjang 6–7 cm, lalu iris memanjang; cuci taoge.
5. Masukkan daging berbumbu, prei, dan taoge ke sup, lalu masak selama 20 menit hingga prei lunak serta manis; bumbui dengan garam.
6. Kocok telur, tuangkan dalam aliran tipis ke sup panas, jangan diaduk selama 1 menit, lalu sajikan panas dengan nasi.
Tip: Yukgaejang adalah sup penguat musim panas Korea tempo dulu; efek berkeringat dari sup panas pedas konon mendinginkan tubuh. Semakin banyak prei ditambahkan, semakin manis dan kaya rasa supnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.