1. Ibabad ang beef brisket sa malamig na tubig nang 30 minuto, pakuluin kasama ng 2,5 litro ng tubig at sibuyas na hinati, at lutuin sa mahinang apoy nang 1,5 oras habang inaalis ang bula.
2. Hanguin ang karne, palamigin nang bahagya at himayin; salain ang sabaw.
3. Initin ang sesame oil sa mahinang apoy, idagdag ang gochugaru at ginadgad na bawang at haluin nang 1 minuto hanggang maging pula at mabangong chili oil (huwag sunugin); ihalo ang hinimay na karne sa chili oil at toyo.
4. Hiwain ang leek nang 6–7 cm at pagkatapos ay pahaba; hugasan ang toge.
5. Idagdag sa sabaw ang tinimplahang karne, leek at toge at lutuin nang 20 minuto hanggang lumambot at tumamis ang leek; timplahan ng asin.
6. Batihin ang mga itlog, ibuhos sa mainit na sopas nang manipis na agos at huwag haluin nang 1 minuto, saka ihain nang mainit kasama ng kanin.
Tip: Pampalakas na sopas sa tag-init sa lumang Korea ang yukgaejang; sinasabing nagpapalamig ng katawan ang pagpapawis mula sa mainit at maanghang na sabaw. Mas maraming leek, mas matamis at malinamnam ang sopas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.