1. Potopite goveđa prsa u hladnu vodu na 30 minuta, zatim prokuhajte s 2,5 litre vode i prepolovljenim lukom i kuhajte na laganoj vatri, skidajući pjenu, 1,5 sat.
2. Izvadite meso, ostavite da se malo ohladi pa iskidajte na vlakna; procijedite tečnost.
3. Zagrijte susamovo ulje na laganoj vatri, dodajte gochugaru i naribani bijeli luk i miješajte 1 minutu da dobijete crveno, mirisno čili ulje (ne smije zagorjeti); pomiješajte iskidano meso s čili uljem i soja sosom.
4. Narežite prasu na komade dužine 6–7 cm, zatim po dužini na trake; operite klice.
5. Dodajte začinjeno meso, prasu i klice u supu i kuhajte 20 minuta, dok prasa ne omekša i postane slatka; začinite solju.
6. Umutite jaja, ulijte u tankom mlazu u vruću supu, nemojte miješati 1 minutu, zatim poslužite vruće s rižom.
Savjet: Yukgaejang je ljetna okrepljujuća supa stare Koreje – vruća, ljuta supa navodno hladi tijelo poticanjem znojenja. Što više prase dodate, supa će biti slađa i punijeg okusa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.