1. Cuci lentil merah, bulgur, dan beras bersama-sama.
2. Tumis bawang bombai cincang dengan separuh mentega hingga lunak, masukkan pasta tomat dan pasta paprika, lalu tumis selama 1–2 menit.
3. Tambahkan lentil, bulgur, dan beras, tuangkan 1,5 liter air panas, lalu masak sambil diaduk selama 30 menit hingga semua bahan lunak dan sup mengental.
4. Bumbui dengan garam dan merica, lalu remukkan separuh mint kering ke dalamnya; jangan haluskan sup ini agar butirannya tetap ada.
5. Panaskan sisa mentega bersama cabai serpih dan sisa mint hingga berbusa.
6. Sendokkan sup ke mangkuk, lalu siram bagian atas dengan mentega berbumbu; sajikan dengan lemon.
Tip: Menurut legenda, Ezo, pengantin cantik dari Gaziantep, memasak sup ini untuk ibu mertuanya. Jika tidak ada pasta paprika, tambahkan satu sendok teh paprika bubuk.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.