1. Skyl de røde linser, bulgur og ris sammen.
2. Sauter det finthakkede løg i halvdelen af smørret, rør tomatpuré og peberfrugtpasta i, og steg i 1–2 minutter.
3. Tilsæt linser, bulgur og ris, hæld 1,5 liter varmt vand ved, og kog under omrøring i 30 minutter, til alt er mørt, og suppen er tyknet.
4. Krydr med salt og peber, og gnid halvdelen af den tørrede mynte i; denne suppe skal ikke blendes, kornene skal forblive hele.
5. Varm resten af smørret med chiliflagerne og den resterende mynte, til det skummer.
6. Øs suppen i tallerkener, og dryp kryddersmørret over; server med citron.
Tip: Ifølge legenden kogte Ezo, den smukke brud fra Gaziantep, suppen til sin svigermor. Har du ikke peberfrugtpasta, så tilsæt en teskefuld paprikapulver.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.