Суп невесты с чечевицей и булгуром (Ezogelin çorbası)

Name: Суп невесты с чечевицей и булгуром (Ezogelin çorbası)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г красная чечевица; 50 г булгур; 30 г рис; 1 шт. лук; 1 ст. л. томатное пюре (густое); 1 ст. л. перечная паста (бибер сальчасы); 1 ст. л. сушеная мята; 40 г сливочное масло; 1 ч. л. хлопья чили; 1 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец

Суп 45 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

343ккал

16gБелки

51gУглеводы

9gЖиры

Ингредиенты

200 г красная чечевица
50 г булгур
30 г рис
1 шт. лук
1 ст. л. томатное пюре (густое)
1 ст. л. перечная паста (бибер сальчасы)
1 ст. л. сушеная мята
40 г сливочное масло
1 ч. л. хлопья чили
1 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец

Описание

1. Красную чечевицу, булгур и рис промой вместе.

2. На половине сливочного масла потоми мелко нарезанный лук, вмешай томатную пасту и перечную пасту и обжаривай 1–2 минуты.

3. Добавь чечевицу, булгур и рис, залей 1,5 л горячей воды и вари, помешивая, 30 минут, пока все не станет мягким, а суп не загустеет.

4. Посоли, поперчи и вотри половину сушеной мяты; этот суп не пюрируют, зерна должны сохраниться.

5. Оставшееся сливочное масло с хлопьями чили и оставшейся мятой разогрей до пены.

6. Разлей суп по тарелкам, сверху полей пряным маслом; подавай с лимоном.

Совет: По легенде, его варила для свекрови Эзо, красавица-невеста из Газиантепа. Если нет перечной пасты, положи чайную ложку молотой паприки.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Суп невесты с чечевицей и булгуром (Ezogelin çorbası)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie