1. A vöröslencsét, a bulgurt és a rizst együtt átmossuk.
2. A vaj felén megpároljuk az apróra vágott hagymát, belekeverjük a paradicsompürét és a paprikapasztát, és 1–2 percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a lencsét, a bulgurt és a rizst, felöntjük 1,5 liter forró vízzel, és kevergetve 30 percig főzzük, amíg minden megpuhul és a leves besűrűsödik.
4. Sózzuk, borsozzuk, és a szárított menta felét beledörzsöljük; ez a leves nem pürésítjük, a szemek maradjanak meg.
5. A maradék vajat a chilipehellyel és a maradék mentával habosra hevítjük.
6. A levest tányérokba merjük, a tetejére csorgatjuk a fűszeres vajat; citrommal kínáljuk.
Tipp: A legenda szerint Ezo, a szép gaziantepi menyasszony főzte anyósának. Ha nincs paprikapasztád, tegyél bele egy teáskanál pirospaprikát.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.