1. Rửa đậu lăng đỏ, bulgur và gạo cùng nhau.
2. Xào hành tây băm với một nửa lượng bơ, trộn cà chua nghiền và ớt ngọt nghiền đặc vào, đảo 1–2 phút.
3. Thêm đậu lăng, bulgur và gạo, rót 1,5 lít nước nóng, khuấy và nấu 30 phút đến khi mọi thứ mềm, súp sánh.
4. Nêm muối và tiêu, vò một nửa bạc hà khô vào; không xay súp này, giữ nguyên các hạt.
5. Đun bơ còn lại với ớt khô vụn và bạc hà còn lại cho nổi bọt.
6. Múc súp ra đĩa, rưới bơ gia vị lên mặt; dọn với chanh vàng.
Mẹo: Tương truyền Ezo, cô dâu xinh đẹp ở Gaziantep, nấu món này cho mẹ chồng. Nếu không có ớt ngọt nghiền đặc, thêm một thìa trà bột ớt paprika.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.