Суп «Наречена» із сочевицею й булгуром (Ezogelin çorbası)

Name: Суп «Наречена» із сочевицею й булгуром (Ezogelin çorbası)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г червона сочевиця; 50 г булгур; 30 г рис; 1 шт. цибуля; 1 ст. л. томатне пюре; 1 ст. л. перцева паста (бібер сальчаси); 1 ст. л. сушена м’ята; 40 г вершкове масло; 1 ч. л. пластівці чилі; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Суп 45 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

343ккал

16gБілки

51gВуглеводи

9gЖири

Інгредієнти

200 г червона сочевиця
50 г булгур
30 г рис
1 шт. цибуля
1 ст. л. томатне пюре
1 ст. л. перцева паста (бібер сальчаси)
1 ст. л. сушена м’ята
40 г вершкове масло
1 ч. л. пластівці чилі
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Червону сочевицю, булгур і рис промий разом.

2. На половині масла тушкуй дрібно нарізану цибулю, вмішай томатну пасту й перцеву пасту та обсмажуй 1–2 хвилини.

3. Додай сочевицю, булгур і рис, влий 1,5 л гарячої води й вари, помішуючи, 30 хвилин, поки все зм’якне, а суп загусне.

4. Посоли, поперчи й вкриши, розтерши між пальцями, половину сушеної м’яти; цей суп не перетирають, крупинки мають залишитися.

5. Решту масла з пластівцями чилі й рештою м’яти розігрій до піни.

6. Розлий суп по тарілках, полий зверху пряним маслом; подавай із лимоном.

Порада: За легендою, його готувала для свекрухи Езо — вродлива наречена з Газіантепа. Якщо немає перцевої пасти, поклади чайну ложку червоної меленої паприки.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Суп «Наречена» із сочевицею й булгуром (Ezogelin çorbası)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie