1. Skyll de røde linsene, bulguren og risen sammen.
2. Surr finhakket løk i halvparten av smøret. Rør inn tomatpuréen og paprikapastaen og stek i 1–2 minutter.
3. Tilsett linser, bulgur og ris, hell på 1,5 liter varmt vann og kok under omrøring i 30 minutter, til alt er mørt og suppen har tyknet.
4. Krydre med salt og pepper og gni inn halvparten av den tørkede mynten. Denne suppen skal ikke kjøres til puré; kornene skal være bevart.
5. Varm resten av smøret med chiliflakene og resten av mynten til det skummer.
6. Øs suppen i tallerkener, hell kryddersmøret over og server med sitron.
Tips: Ifølge legenden kokte den vakre bruden Ezo fra Gaziantep denne suppen til svigermoren. Har du ikke paprikapasta, tilsett en teskje paprikapulver.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.