Nevestina juha z lečo in bulgurjem (Ezogelin çorbası)

Juha 45 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
343kcal
16gBeljakovine
51gOgljikovi hidrati
9gMaščobe
Sestavine
  • 200 g rdeča leča
  • 50 g bulgur
  • 30 g riž
  • 1 kos čebula
  • 1 žl. paradižnikov pire
  • 1 žl. paprikova pasta (biber salçası)
  • 1 žl. posušena meta
  • 40 g maslo
  • 1 č. žl. čilijevi kosmiči
  • 1 č. žl. sol
  • 1 č. žl. črni poper
Opis

1. Rdečo lečo, bulgur in riž skupaj speremo.

2. Na polovici masla podušimo drobno sesekljano čebulo, vmešamo paradižnikov koncentrat in paprikovo pasto ter pražimo 1–2 minuti.

3. Dodamo lečo, bulgur in riž, prilijemo 1,5 litra vroče vode ter ob mešanju kuhamo 30 minut, da se vse zmehča in juha zgosti.

4. Solimo, popramo in v juho pomanemo polovico suhe mete; te juhe ne zmeljemo v pire, zrna naj ostanejo cela.

5. Preostalo maslo s čilijevimi kosmiči in preostalo meto segrejemo, da se speni.

6. Juho razdelimo v krožnike, po vrhu pokapamo z začinjenim maslom in ponudimo z limono.

Namig: Po legendi jo je Ezo, lepa nevesta iz Gaziantepa, skuhala svoji tašči. Če nimaš paprikove paste, dodaj čajno žličko mlete rdeče paprike.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.