Juha mladenke s lećom i bulgurom (Ezogelin çorbası)

Juha 45 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
343kcal
16gProteini
51gUgljikohidrati
9gMasti
Sastojci
  • 200 g crvena leća
  • 50 g bulgur
  • 30 g riža
  • 1 kom luk
  • 1 žl. pire od rajčice
  • 1 žl. pasta od paprike (biber salçası)
  • 1 žl. sušena metvica
  • 40 g maslac
  • 1 žličica čili pahuljice
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica crni papar
Opis

1. Crvenu leću, bulgur i rižu zajedno operi.

2. Na polovici maslaca pirjaj sitno nasjeckani luk, umiješaj koncentrat rajčice i pastu od paprike i prži 1–2 minute.

3. Dodaj leću, bulgur i rižu, zalij s 1,5 litrom vruće vode i uz miješanje kuhaj 30 minuta, dok sve ne omekša, a juha se ne zgusne.

4. Posoli, popapri i umrvi u nju polovicu suhe metvice; ovu juhu ne miksaj, zrna trebaju ostati cijela.

5. Ostatak maslaca s čili pahuljicama i ostatkom metvice zagrij dok se ne zapjeni.

6. Juhu rasporedi po tanjurima i prelij začinjenim maslacem; posluži s limunom.

Savjet: Prema legendi, kuhala ju je Ezo, lijepa mladenka iz Gaziantepa, za svoju svekrvu. Ako nemaš paste od paprike, stavi jednu žličicu mljevene paprike.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.