1. Parut kasar mentimun beserta kulitnya, beri sedikit garam, lalu diamkan dalam saringan selama 10 menit dan peras airnya benar-benar.
2. Haluskan bawang putih dengan sejumput garam hingga menjadi pasta.
3. Aduk yoghurt dalam mangkuk hingga halus (sebaiknya yoghurt kental dari susu domba atau kambing).
4. Tambahkan mentimun, bawang putih, mint kering yang diremukkan di antara telapak tangan, sari lemon, dan separuh minyak zaitun, lalu aduk.
5. Beri garam dan simpan di lemari es selama minimal 30 menit agar rasanya menyatu.
6. Saat disajikan, tuangi sisa minyak zaitun dan taburi sejumput mint kering; sajikan bersama souvla, sheftalia, koupepia, atau pita.
Tip: Talattouri adalah kerabat Siprus dari tzatziki Yunani – perbedaannya adalah mint kering, yang di Siprus ditambahkan ke hampir semua hidangan yoghurt.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.