1. Riv agurken grovt med skallet på, salt lett og la stå i en sil i 10 minutter. Klem deretter grundig ut væsken.
2. Knus hvitløken til en pasta med en klype salt.
3. Rør yoghurten glatt i en bolle (helst tykk yoghurt av saue- eller geitemelk).
4. Tilsett agurken, hvitløken, den tørkede mynten (smuldret mellom håndflatene), sitronsaften og halvparten av olivenoljen og bland sammen.
5. Salt og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter så smakene blander seg.
6. Hell resten av olivenoljen over ved servering og dryss på en klype tørket mynte. Server til souvla, sheftalia, koupepia eller pitabrød.
Tips: Talattouri er den kypriotiske slektningen til gresk tzatziki. Forskjellen er den tørkede mynten, som på Kypros tilsettes i nesten alle retter med yoghurt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.