1. Sangrai kacang tanah dalam wajan kering, dinginkan, lalu giling halus dengan pencacah makanan (gunakan pulsa singkat agar tidak menjadi selai).
2. Campurkan bubuk kacang dengan bubuk cabai, bubuk paprika, jahe bubuk dan garam; inilah campuran rempah yaji.
3. Iris paha sapi melintang serat setipis 3-4 mm, aduk dengan minyak dan bawang putih lumat, lalu lumuri hingga rata dengan dua pertiga yaji dan diamkan selama 30 menit.
4. Tusukkan daging ke tusuk kayu yang sudah direndam dengan bentuk bergelombang agar irisan tidak saling menutupi.
5. Panggang di pemanggang panas, wajan panggang atau menggunakan fungsi grill oven selama 3-4 menit per sisi hingga tepinya agak kecokelatan.
6. Taburi sisa yaji dan sajikan dengan bawang bombai iris tipis serta irisan tomat.
Tip: Suya adalah panggangan malam pedagang kaki lima Hausa di Nigeria utara, kini tersedia di seluruh Afrika Barat. Rahasia yaji adalah kacang tanah sangrai yang baru digiling; buat dalam jumlah lebih besar jika suka dan simpan dalam wadah kedap udara selama berminggu-minggu. Iris daging sangat tipis agar cepat matang dan tetap empuk.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.