1. Goreng kacang tanah dalam kuali kering, sejukkan, kemudian kisar menjadi serbuk halus dalam pemproses makanan (dengan tekanan pendek, jika tidak ia akan menjadi mentega).
2. Gaulkan serbuk kacang bersama serbuk cili, serbuk paprika, serbuk halia dan garam; inilah campuran rempah yaji.
3. Potong daging peha lembu melintang urat menjadi kepingan nipis 3-4 mm, gaulkan bersama minyak dan bawang putih yang ditumbuk, kemudian gosok dengan teliti dengan dua pertiga yaji, dan rehatkan selama 30 minit.
4. Cucuk daging pada lidi kayu yang telah direndam, secara beralun, supaya kepingan tidak bertindih.
5. Panggang di atas pemanggang panas, dalam kuali gril atau di bawah fungsi gril ketuhar selama 3-4 minit setiap sisi, hingga tepinya sedikit perang.
6. Taburkan baki yaji, dan hidangkan bersama bawang besar yang dihiris nipis dan hirisan tomato.
Petua: Suya ialah panggangan petang penjaja jalanan Hausa di utara Nigeria, kini boleh didapati di seluruh Afrika Barat. Rahsia yaji ialah kacang tanah yang digoreng dan baru dikisar; anda juga boleh menyediakan kuantiti yang lebih besar, ia boleh disimpan selama berminggu-minggu dalam bekas kedap udara. Potong kepingan dengan sangat nipis, dengan itu ia cepat masak dan kekal lembut.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.