Hidangan klasik restoran cepat saji Tiongkok ini juga dapat dibuat di rumah dalam beberapa menit – rahasianya adalah memasak sangat cepat dengan panas tinggi agar sapi tetap berair dan brokoli renyah.
1. Iris has dalam sapi tipis memanjang melawan serat agar benar-benar empuk.
2. Pisahkan brokoli menjadi kuntum kecil dan blansir dalam air panas selama 2 menit, lalu tiriskan agar tetap hijau cerah serta renyah.
3. Tumis cepat irisan daging dalam minyak panas dengan api besar hanya hingga berubah warna.
4. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan serta jahe parut dan aduk setengah menit hingga aromanya keluar.
5. Tuangkan kecap asin serta kaldu daging, lalu kentalkan saus hingga halus dengan tepung yang dicampur sedikit air.
6. Campurkan brokoli blansir dan tumis bersama beberapa menit agar saus membalut semuanya. Sajikan dengan nasi.
Tips: Masak daging dalam wajan sangat panas dengan porsi kecil agar tidak mengeluarkan cairan – dengan begitu daging kecokelatan, bukan teruap.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.