Ang klasiko ng mga Chinese fast food na ito ay handa rin sa bahay sa loob ng ilang minuto – ang sikreto nito ay ang napakabilis at mainit na pagluluto, na nagpapanatiling makatas sa baka at malutong sa broccoli.
1. Hiwain nang manipis na pahaba ang tenderloin ng baka nang pahalang sa hibla – sa ganitong paraan, magiging talagang malambot ito.
2. Hatiin ang broccoli sa maliliit na bulaklak, at i-blanch sa mainit na tubig nang 2 minuto, saka patuluin, para manatili itong matingkad na berde at malutong.
3. Sa mainit na mantika, sa malakas na apoy, mabilis na i-brown ang paligid ng mga hiwa ng karne – hanggang magbago lang ang kulay nila.
4. Idagdag ang dinikdik na bawang at ang kinudkod na luya, at haluin nang kalahating minuto, hanggang lumabas ang bango nila.
5. Buhusan ng soy sauce at ng meat stock, saka gamit ang harinang hinaluan ng kaunting tubig, palaputin ang sarsa hanggang maging malasutla.
6. Ihalo ang na-blanch na broccoli, at i-brown nang magkakasama nang ilang minuto, para mabalot ng sarsa ang lahat. Ihain kasama ng kanin.
Tip: Lutuin ang karne sa napakainit na kawali, nang paunti-unti, para hindi ito maglabas ng katas – sa ganitong paraan, mag-bo-brown ito, hindi masisingawan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.