Den kinesiska snabbmatsklassikern går att laga hemma på bara några minuter – hemligheten är blixtsnabb stekning på hög värme som gör att nötköttet förblir saftigt och broccolin knaprig.
1. Skär oxfilén i tunna strimlor tvärs över fibrerna – så blir den riktigt mör.
2. Dela broccolin i små buketter och blanchera i hett vatten i 2 minuter. Låt sedan rinna av så att den förblir klargrön och spänstig.
3. Bryn köttstrimlorna snabbt runt om i het olja på hög värme – bara tills de ändrar färg.
4. Tillsätt den pressade vitlöken och den rivna ingefäran och rör om i en halv minut tills det börjar dofta.
5. Häll i sojan och köttbuljongen och red sedan såsen len med mjölet utrört i lite vatten.
6. Vänd ner den blancherade broccolin och stek tillsammans några minuter så att såsen täcker allt. Servera med ris.
Tips: Stek köttet i en mycket het panna i små omgångar så att det inte släpper vätska – då bryns det i stället för att koka.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.