Hidangan klasik restoran segera Cina ini juga siap di rumah dalam beberapa minit – rahsianya ialah menggoreng sekilas dengan api panas, yang menjadikan daging lembu berjus dan brokoli kekal rangup.
1. Potong tenderloin lembu menjadi jalur nipis, melintang serat – dengan cara ini ia benar-benar lembut.
2. Pisahkan brokoli menjadi kuntum kecil, dan celur dalam air panas selama 2 minit, kemudian toskan supaya ia kekal hijau terang dan rangup.
3. Dalam minyak panas, dengan api besar, goreng jalur daging dengan cepat di sekelilingnya – hanya sehingga warnanya berubah.
4. Masukkan bawang putih yang dihancurkan dan halia parut, dan kacau selama setengah minit hingga baunya naik.
5. Tuangkan kicap dan stok daging, kemudian pekatkan sos hingga licin dengan tepung yang dibancuh dengan sedikit air.
6. Gaul brokoli yang telah dicelur ke dalamnya, dan goreng bersama beberapa minit supaya sos menyalut semuanya. Hidangkan dengan nasi.
Petua: Goreng daging dalam kuali yang sangat panas, dalam kelompok kecil, supaya ia tidak mengeluarkan air – dengan cara ini ia menjadi perang, bukan direneh.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.